• Smaksättning Kryddköttbullar
• 1 dl grädde
• 1 ägg
• 1 gul lök
• 1/2 kruka basilika
• 2 stjälkar rosmarin
• 1/2 kruka timjan
• salt
• peppar
• 500 g blandfärs
• Tomatsås 
• 1 solo vitlök
• 1/2 kruka basilika
• 1 stjälk rosmarin
• smör
• 1 1/2 burk Mutti krossade tomater
• några stänk balsamvinäger
• 1 dl steksky från köttbullarna
• skalken på en parmesanost
• salt
• peppar
• olivolja

• 1,6 kg fläsklägg
• 6 schalottenlökar alt. 2 stora gula lökar
• 4 steklökar (utesluts om du väljer gul lök)
• 2 solo vitlökar alt. 6 klyftor
• 2 stjälkar rosmarin
• 2 tsk havssalt
• 2 tsk salviakrydda
• 1 tsk vitpepparkorn
• ca 2 msk olivolja
• 50 g smör
• 3 morötter
• Skysås
• Köttsaft och den stekta löken
• lite mjöl
• 3-4 dl vatten
• några stänk balsamvinäger
• Paltersnackspuré
• 4 palsternackor
• 6 potatisar
• 2 dl grädde
• 2 dl vatten
• salt

• 5 st smördegsplattor
• Fyllning
• 500 g nötfärs
• 1 gul lök
• 1 solo vitlök
• 3 stjälkar färsk basilika
• 1 dl Heinz chilisås
• 1 msk soja
• 2 tsk köttbuljong
• 2 tsk oregano
• salt
• grov svartpeppar
• smör

• 8 st kycklinglårfiléer
• 500 g delikatesspotatis
• 4 schalottenlökar
• 1 gul lök
• 1 stor solovitlök alt. 4 klyftor
• 12 cocktailtomater
• 2 stjälkar rosmarin
• 4 stjälkar timjan
• 1-2 msk olivolja
• 1-2 msk vit balsamvinäger
• salt
• peppar
• chiliflakespeppar
• smör

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Dela löken, potatisen och tomaterna.
3. Lägg alla grönsaker och kryddor i en långpanna.
4. Ringla över olivolja och vinäger.
5. Lägg i kycklingdelarna. Salta och peppra allt i pannan.
6. Blanda runt allt med händerna.
7. Lägg några klickar smör över grönsakerna och ställ in i ugnen i 1 timma.
8. Servera direkt.

• 3 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 3 tsk bakpulver
• 1 dl socker
• 1/2 tsk salt
• 120 g smör
• 1,5 dl vaniljyoghurt
• 2 ägg

1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Mixa alla torra ingredienser tillsammans med smöret i en matberedare.
3. Vispa ihop yoghurt och ägg i en stor skål.
4. Tillsätt mjölblandningen och blanda väl.
5. Stjälp upp på ett mjölat bakbord.
6. Forma 8 scones och grädda mitt i ugn 15 minuter.
7. Servera med en god ost, marmelad och ett gott te.

• 500 g kycklingfärs
• Smaksättning
• 1 solo vitlök
• 3 schalottenlökar
• 1 ägg
• 1/2 dl grädde
• 5 stora salviablad
• salt
• peppar
• lite socker
• smör att steka i
• Skysås
• 1 dl vitt vin
• 1 dl vatten
• ett stänk kinesisk soja
• 1 msk kycklingfond
• salt
• 1 msk smör

1. Mixa allt till smaksättningen i en matberedare tills det blir en jämn smet.
2. Tillsätt färsen och blanda väl.
3. Forma biffar och bryn biffarna några minuter på varje sida.
4. Slå på vitt vin och vatten. Låt koka in något.
5. Låt biffarna bräsera klart under lock i 5-10 minuter.
6. Kolla så att biffarna är helt genom stekta och lägg den på ett fat.
7. Smaksätt skysåsen och tillsätt ev mer vatten
8. Blanka av såsen med en klick smör.

Hur vill du ha din köttfärssås? Som en tomatsås? Eller gillar du den krämigare varianten med grädde? Fördelen är att man kan variera och jag skulle nog säga att jag har 5-10 olika köttfärssåser som jag varierar mellan. Och eftersom jag har snöat in lite på de kreolska köket så kommer här ett rykande färskt recept på min köttfärsås "Creole Style". Krämig, med mycket smak och med lite hetta.

Grön paprika

En huvudingrediens i det kreolska köket är grön paprika. Lite underskattad av många tror jag men jag älskar den. Eftersom den är omogen så har den inte jättemycket smak rå utan är lite bitter jämfört med dom gula och röda men den sätter ändå en väldigt god smak när den tillagas i t ex grytor, på en pizza eller i en sallad.

Allkrydda

Denna kryddblandningen kan man ha i all mat. En blandning av olika peppar, chili, vitlök och örter. Detta är bara en av många kreolska kryddor. Tony Chachere´s och Paul Magic´sär dom bästa men du kanske inte hittar dom i alla affärer utan i välsorterade sådana eller på nätet.

Recept

• 500g nötfärs
• 1 gul lök
• 1 solo vitlök
• 250 g champinjoner
• 1 grön paprika
• 1 dl vitt vin
• 1 dl Heinz chilisås
• 3 dl grädde
• 1 tsk kinesisk soja
• 1-2 köttbuljongtärningar alt koncentrerad oxfond efter smak
• Tony Chachere´s Original kreolska krydda efter smak
• Grov svartpeppar efter smak
• Salt efter smak
• Smör

Gör så här

1. Hacka alla grönsaker i jämnstora bitar.
2. Fräs champinjonerna i en torr panna tills dom svettats ut och fått lite färg.
3. Fräs lök och vitlök i smör.
4. Tillsätt nötfärsen och fräs tills färsen är genomstekt.
5. Tillsätt champinjonerna i färsen samt vitt vin och 1 buljongtärning.
6. Låt vinet koka in till hälften.
7. Tillsätt chilisås, grädde och soja.
8. Låt ljuda 5 min.
9. Krydda upp med peppar, ev. mer buljong och kreolkrydda.
10. Tillsätt paprikan och låt sjuda 15 min under lock.
11. Ta av locket och låt såsen koka ner något i ytterligare 5 min.
12. Smaka av med ev. mer salt och kreolkrydda.
13. Servera med spaghetti al dente.

 Idag fick jag hem lite nya kryddor som jag beställt och jag har som sagt snöat in på kryddblandningar med kreolsk och cajun karaktär. De här kryddorna innehåller upp till 40 olika örter och kryddor och passar till allt. Dom används flitigt i New Orleans, Louisiana, där jag själv varit några gånger och provat på det kreolska köket. Och i somras hade jag och några vänner en cook along hemma hos oss där jag fick lära mig lite mer om det kreolska köket.

Fusion

För att göra den här rätten lite roligare och annorlunda mot hur jag brukar laga den så provade jag idag att gör en fusion av asiatisk och kreolsk smaksättning. Jag kan säga att det blir en smakexplosion med mycket umami med tanke på svampen och soyan i Teriyakisåsen och sen lite syra från vinet. Sen gör ju baconet och resten i grytan sitt. En fullträff kan jag säga så frågan är om jag kommer laga den gamla varianten något mer?

Recept 4 portioner Tid: ca 1 timma

• 600 g fläskfilé
• 1 paket bacontärningar
• 250 g champinjoner
• 1 stor gul lök
• 1 solo vitlök
• 1,5 dl vitt vin
• Oxfond efter smak
• 3 dl grädde
• 1 msk Kikkoman Teriyaki Marinade sauce
• Meat Magic krydda
• Tony Chachere´s kreol krydda
• ev salt
• smör
• Maizena redning alt mjöl utblandat i vatten.
• Tillbehör
• Långkornigt ris
• Harricot verts
• En fräsch sallad

Gör så här

1. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor och krydda dem runt om med Meat Magic.
2. Bryn köttet runt om i smör till det fått en gyllene färg men utan att bli genomstekt. Lägg köttet på ett fat och låt vila. Deglasera pannan med vitt vin efter varje stekning och häll sedan över stekskyn i en traktörpanna.
3. Skär champinjonerna i svampformade fina bitar samt hacka lök och vitlök.
4. Stek svampen i en torr panna tills dom svettats ur och fått lite färg. Lägg dem sedan i en skål.
5. Fräs lök och vitlök i smör tills de blivit lite blanka och tillsätt sedan några skvättar teriyakisås. Bryn några minuter och ställ sedan åt sidan.
6. Bryn baconbitarna och lägg sedan på ett hushållspapper för att avlägsna stekfettet.
7. Förbered nu såsen och koka riset under tiden.
8. Koka upp stekskyn och tillsätt grädde och teriyakisås. Red såsen med maizena eller mjöl.
9. Smaka av med buljong och krydda upp den med Tony´s creole krydda.
10. När såsen tjocknat lite tillsätt svamp, bacon och lök.
11. Låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
12. Smaka av och tillsätt ev mer krydda.
13. Tillsätt köttet i såsen och låt sjuda ca 5 minuter tills köttet fått en temperatur på 60 grader.
14. Servera grytan med riset och en fräsch sallad. Jag smaksatte riset med stekta gröna bönor för att få lite crunch och kryddade upp det med Tony´s creole krydda.

Underbart gott! :-P

Igår kväll var vi på lill-lördags-middag hos våra vänner och när vi ses är det alltid lika roligt och högt i tak. Värdinnan stod för matlagningen och jag satt vid köksön och följde varje moment i rätten hon lagade. En lättlagad och jättegod pastarätt men samtidigt väldigt festlig så jag kommer ta med mig receptet hem och kanske t  o m förädla det ytterligare lite. Men idag bjuder jag på originalreceptet som vi blev bjudna på.

Flambering

Rätten innehåller en hel del whiskey och för att få bort alkoholen och få en mer intensifierad och rund smak så flamberar man spriten. Och det är en upplevelse i sig när man vill glänsa i köket.

Pastasorter

När man har fått till en god pastasås vill man såklart att pastan ska fånga upp så mycket av såsen som möjligt. Så till denna rätten bör man ha en pennepasta eller en skruvformad pasta. Varumärket Zeta har en hel del varianter att välja på. Själv gillar jag Strozzapreti väldigt mycket men valet är ditt. Fler av mina goda pastarätter hittar du på denna länk.

Recept

Ingredienser till 4 portioner  Tid: ca 30 min

• 300 g serranoskinka
• 250 g champinjoner
• 2 msk tomatpuré
• 1,5 dl whiskey
• 2,5 dl grädde
• smör
• salt och peppar
• pasta penne eller en skruvformad pasta
• riven parmesanost

Gör så här

1. Koka upp pastavattnet och koka pastan al dente. Sila pastan men spara lite pastavatten till såsen. Ställ pastan åt sidan medan du fortsätter med pastasåsen.
2. Skär skinkan i mindre skivor.
3. Skär svampen i bitar och fräs dem i en torr panna tills dom svettats ur. Ställ sedan åt sidan.
4. Hetta upp en traktörpanna med höga kanter.
5. Smält smör och tillsätt skinkan. Låt fräsa någon minut under omröring.
6. Tillsätt whiskeyn och tänd på och låt flambera tills lågorna slocknat.
7. Tillsätt tomatpuré och rör om.
8. Tillsätt grädden och låt såsen koka ner ca 3 minuter.
9. Vänd ner svampen och låt sjuda 1 minut till.
10. Smaka av med salt o peppar.
11. Vänd ner pastan och ev lite pastavatten om du vill ha såsen lite krämigare.
12. Servera pastan med riven parmesanost.
    
    
    
    

 Jag är en "sucker" för småkakor och bakverk men bakar sällan själv. Tycker dock det är roligt när jag väl gör det. Jag har mina favoriter men vill såklart testa lite nytt. Till skillnad från att laga mat utan recept kan jag inte baka utan ett. Däremot kan man göra om och lägga till smaker man tycker om och som man tror sig passa. Detta receptet är ett sådant och inspirationen kommer från ett reklamblad jag fick från snabbgross i veckan.

Sött och syrligt

För att få den här saffranbollen ultimat tillsatte jag pressad citron, vilket inte var med i receptet. Saffran och citron gifter sig med varandra och den balanserar upp sötman i den kondenserade mjölken, vilken i sig kan kännas lite söt och kvalmig utan syra. En fullträff och ett perfekt bakverk till julbordet. Det nalkas ju advent och många börjar förbereda mat och bakverk till julbordet så den här kan jag verkligen rekommendera.

Recept

Ingredienser till 20 bollar

• 200 g riven kokos
• 1 burk kondenserad mjölk (400 g)
• 0,5 g saffran
• Saft från 1 citron

Gör så här

1. Blanda kokos, kondenserad mjölk, saffran och citron i en kastrull.
2. Låt sjuda på låg värme 3-4 minuter. Rör hela tiden så att inte kokosen bränns vid för det är en tjock smet.
3. Häll över smeten i en bunke och täck med plast. Ställ in i kylen och låt svalna.
4. Forma smeten till bollar och rulla dem i riven kokos.
5. Låt stelna i kylen.

Fler av mina goda bakverk hittar ni här!

 Det är så roligt att jag har kommit igång med min blogg för den har ju haft lite torka dom senaste åren. Men nu finns mer tid för detta och det är kul att kunna dela med mig av mina recept, även om det inte blir alla. Man måste ju bevara några hemliga recept för sig själv.

Äggnudlar eller pasta

Senaste tiden så har jag köpt äggnudlar i stället för vanlig pasta. Jag tycker dom suger upp såsen på ett annat sätt och jag gillar tuggmotståndet i äggnudlar. Vad är då skillnaden mot pasta? Jo, dom innehåller lite med ägg men annars är det samma ingredienser. Det svåra jag kan tycka är att hitta olika former på äggnudlar då affärerna oftast endast har dem i spaghettiform. Däremot finns det olika sorters nudlar som t ex risnudlar och glasnudlar. I detta receptet använde jag äggnudlar från Blue Dragon som jag köpte på ICA Kvantum och dom var kanonbra i konsistensen men saknade durumvete.

Chorizo

Se till att hitta en riktigt bra och smakrik färsk chorizo. Jag köper alltid en äkta spansk färsk chorizo som har fantastisk smak och konsistens. Med den behöver man inte krydda mycket mer än lite salt på sin höjd. I detta receptet använde jag ramslök som jag hade i frysen men den går att ersätta med salladslök likaväl då ramslöken inte är i säsong eller om du skulle ha svårt att få tag på den under säsong.

Recept

Ingredienser till 4 portioner   Tid: ca 30 min

• 200g äggnudlar
• 400g färsk chorizo av bra sort
• 250g champinjoner
• 1 solovitlök
• 1 dl hackad ramslök eller salladslök
• 3 dl grädde
• salt

Gör så här

1. Pilla av skinnet på korven och hacka innehållet till en fin färs.
2. Skär svampen i mindre bitar samt hacka vitlök och ramslök/salladslök.
3. Fräs svampen i en torr panna tills den svettats ur och fått fin färg.
4. Tillsätt vitlök och ramslök och låt fräsa tillsammans nån minut.
5. Ta bort pannan från spisen medan du steker korven i en annan panna.
6. Fräs korven i en torr panna tills den är genomstekt. Den ska bli som köttfärs.
7. Tillsätt svampblandningen och grädde.
8. Låt sjuda 5-10 minuter till såsen blir krämig.
9. Smaka av med salt.
10. Koka nudlarna enligt anvisning och skölj dem efter att ha silat av dem.
11. Vänd ner nudlarna i såsen och servera direkt.

Fler av mina goda pastasåser hittar du här!

 Tänk så mycket matinspiration man får av att resa. Jag älskar det! Sen att man kan sätta sin egna touch på maten är ännu roligare. Loco Moco åt jag på Hawaii när vi firade jul och nyår där 2012/2013. Tänk att det är 10 år sedan men det känns som 5. En helt fantastisk resa till detta underbara resmål som jag länge drömt om att få åka till. Vi bodde på ön Oahu där huvudstaden Honolulu ligger. Vi hyrde en Harley Davidson under hela vår vistelse och körde runt hela ön där vi fick uppleva allt från Pearl Harbour, kaffeplantage, ananasodlingar, makadamienodlingar, vattenfall, underbara stränder, vulkaner och fantastiska vägar utmed havet.

Lokal mat

Loco Moco är en lokal hawaiiansk traditionell rätt som äts mycket och som ofta finns på restaurangernas menyer. Det är en väldigt enkel rätt men ack så god och den påminner verkligen om svensk husmanskost eftersom den serveras med gräddsås. Rätten består helt enkelt av en smakrik pannbiff med ris, gräddsky och stekt ägg. Jag har lagat flera gånger fast med lite olika smaksättningar och denna gången blev de ytterligare en ny variant med smak av Teriyaki. Jag kryddade även upp biffarna med min Magic favoritkrydda vilket blev riktigt bra. För att få lite grönt på tallriken stekte jag även sparris och harricot verts.

Recept

Ingredienser till 4 portioner     Tid: ca 60 min

• 500 g nötfärs
• 1 gul lök
• 1 ägg
• 0,5 dl grädde
• 1 msk Kikkoman Teriyaki marinad
• 1 msk Magic bbq-krydda
• salt
• socker
• smör till stekning
• Sås
• 0,5 dl steksky
• 2,5 dl grädde
• kalvfond efter smak
• salt peppar
• Tillbehör
• Kokt basmatiris
• 4 stekta ägg (sunny side)
• Färska gröna bönor
• Färsk sparris

1. Mixa alla ingredienser utom färsen i en matberedare tills du får en jämn smet.
2. Lägg färsen i en bunke och häll över smeten. Arbeta färsen väl så allt blandas.
3. Stek 4 biffar á 125g och genomstek dem runt om i smör.
4. Deglasera pannan med vatten och spara skyn till såsen.
5. Koka riset.
6. Koka ihop såsen och smaka av med salt o peppar.
7. Stek sparris och gröna bönor i smör några minuter. Smaka av med salt.

Fler av mina goda enkla recept hittar ni här!

Buffémat när den är som bäst skulle jag nog säga. Helstekt oxfilé, superenkel att tillaga och den går att förbereda några dagar innan den ska serveras. I helgen serverade jag denna supergoda oxfilé på en julfest och den var minst sagt väldigt omtyckt. 

Oxfilé Provencale

Det tog några turer innan jag bestämde mig för vilken typ av marinad jag skulle göra till oxfilén men jag visste att det måste vara något med vitlök. Jag älskar ju Coeur de Filé Provencale så det fick helt enkelt bli en marinad likt ett vitlökssmör. Enkelt och väldans gott. Köttet tillagar man dagen eller dagarna innan det ska serveras. Oxfilén helsteks i ugn och kyls därefter ner. Några timmar innan servering skär man köttet i fina skivor och häller över marinaden som sedan får stå och dra innan servering.

Recept 

Ingredienser till 10-15 personer   Tid: ca 40 min varav 20-30 min i ugnen.

• 1 hel oxfilé (ca 1,8 kg)
• salt
• peppar
• Marinad 
• 1.5 dl olivolja
• 2 msk vit balsamvinäger
• 2 pressade solovitlökar (alt 4 klyftor)
• 1 dl hackad persilja
• salt
• peppar

Gör så här

1. Dag 1.
2. Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
3. Salt och peppra köttet och stek runt om i rikligt med smör tills det får en fin stekyta.
4. Lägg köttet på en plåt och stek klart i ugnen till en innertemperatur på 55 grader. Använd en stektermometer. Tar ca 20 min.
5. Ta ut köttet och låt det vila på ett fat. Täck över med folie och ställ in i kylen över natten.
6. Dag 2.
7. Vispa ihop olja och vinäger tills den blir grumlig och känns lite krämig. Tillsätt resten.
8. Låt marinaden stå en timma och dra till sig alla smaker innan den hälls över köttet.
9. Skär köttet i 0,5-1 cm fina skivor och häll på marinaden ca 1 timma innan servering. Se till så allt kött blir marinerat. 
10. Toppa till sist med lite havssalt.

Fler av mina goda recept på buffémat hittar ni här!

 Jaha, då har jag skaffat mig ytterligare en köksmaskin. Trodde jag hade allt jag behövde i köket men mannen min hade en önskan om en airfryer så förra veckan köpte vi en. Min man hade noga studerat vilken modell vi skulle ha och den visade sig ha fått bäst i test. Vi får väl ge den en chans helt enkelt. Faktum är att vi blev bjudna på pommes av våra vänner i julhelgen som dom hade kört i sin airfryer och dom var jättekrispiga och goda, så hoppet finns att vi ska bli nöjda. Visst tar den sin plats i köket men det var bara till att göra plats och flytta på annat som stod i vägen då vi ville ha den framme. Men kan man baka cupcakes i en airfryer?

Bacon, pommes och cupcakes blev en höjdare

Det första vi testade att airfrya var bacon. Det blev sååå bra och förvånansvärt hur lite det osade efter första rundan. Det viktiga är dock att rengöra efter varje paket bacon, vilket vi inte gjorde, så det blev en hel del os. Men nu har vi lärt oss det. Vi har testat frysta grönsaker men spontant blir det godare att steka dom i smör i en panna. Felix pommes strips blev jättebra. Jämnt bakade och med en bra krispig yta. Men höjdaren blev ju mina cupcakes! Inte trodde jag att det var så smidigt att baka som i en airfryer och dom här kanelmuffinsen är bara så goda.

Recept

Ingredienser till 6 stora cupcakes   Tid: ca 30 min

• Smultopping
• 3 tsk socker
• 1 msk farinsocker
• 1/4 tsk kanel
• En nypa salt
• 30 g smält smör
• 30 g vetemjöl
• Cupcakes
• 100 g vetemjöl
• 50 g farinsocker
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk bikarbonat
• 3/4 tsk kanel
• 1/4 tsk fint havssalt
• 100 g gräddfil eller creme fraiche
• 50 g smält smör
• 1 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• rapsolja till att smörja formarna med

Gör så här

1. Börja med att blanda allt till smultoppingen i en skål. Ställ sedan åt sidan.
2. Gör nu muffinsen. Blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt i en skål.
3. Smält smöret och blanda ner gräddfil, ägg och vanligsocker.
4. Blanda ihop dom torra ingredienserna med smörblandningen och blanda väl.
5. Smörj muffinsformar med olja och fyll med smet tills kopparna är 3/4 fulla.
6. Toppa med smulblandningen.
7. Placera muffinsen direkt i airfryer-korgen men utan bottenplattan.
8. Välj funktionen "bake" och grädda dem 14 min i 150 grader.
9. Om du inte har en airfryer så baka muffinsen i varmluft 175 grader i ca 10-12 min. Stick gärna med en potatissticka för att se så dom är torra inuti.

Fler av mina goda bakverk hittar du recept på här!

Jag är en trogen följare av Sveriges Mästerkock och jag medverkade själv 2012. Förra veckan drog en ny säsong igång och när deltagarna var i slutkvalet i Gävle, fick dom laga tacos. Och vem gillar inte tacos? Tacos idag är inte som när man var liten. Då var det hårda tacoskal med köttfärs som gällde. Idag fyller man dom med så mycket annat gott. Jag föredrar mjuka tacos i stället för dom hårda men har aldrig bakat mina egna tortillabröd och att hitta ett bra recept på tortillas var lättare sagt än gjort.

Mixa vete och majsmjöl

När det kommer till att baka så måste jag ha ett recept till skillnad från när jag lagar mat. Då använder jag bara receptet som inspiration. Men jag blir lite frustrerad när inte ens ett recept funkar. Hur ska man då lyckas om man inte har lite koll i köket. Först bestämde jag mig för att göra majstortillas men efter att ha misslyckats med två recept som jag följde efter punkt och pricka så blev jag lite frustrerad. Till slut fick det bli en mix av vete och majs då det är supersvårt att få majsmjöl att hålla ihop. Och det bevisades verkligen av dom två recepten som jag testade. Detta receptet kommer från en av säsongerna av Sveriges Mästerkock.

Recept

Ingredienser till 5 små tortillas (ca 12 cm i diameter)   Tid: ca 30 min

• 60 g vetemjöl
• 60 g majsmjöl
• 100 g kokande vatten
• 3 g salt
• 4 g olivolja

Gör så här

1. Mät upp alla ingredienser med en köksvåg.
2. Blanda alla ingredienser i en bunke och knåda ihop med händerna till en jämn deg eller gör det enkelt och blanda allt i din köksmaskin tills det blir en fin deg.
3. Dela degen i 5 lika stora delar och rulla dom till bollar.
4. Pressa varje boll mellan två bakplåtspapper eller en delad zip-låspåse. Använd en gryta eller något annat lite tyngre föremål för att pressa degen till en rund och tunn tortilla.
5. Ta försiktigt ur tortillan ur pappret/plasten och stek i en torr stekpanna. Stek första sidan i 10 sek, vänd den och låt steka på andra sidan tills den "puffar" upp sig och får färg. Vänd den igen och låt den få mer färg på andra sidan.
6. Lägg bröden under en bakduk och låt dom svalna.
7. Fyll tacosen med din favoritfyllning. Mina fyllde jag med grillade revben, bbq-majo, grillad paprika, rostad lök, brynt lök och lite gräslök. Mums!